Cercle de fermières de Ripon

samedi 30 avril 2011

Déjeuner du 29 avril - Photo

Rendez-vous du chevreuil à Duhamel.. pas de chevreuil en vue par contre...! On était un bon petit groupe au déjeuner du dernier vendredi du mois... même 2 hommes étaient présents... Un bon menu pour partir la journée de bon pied... Louise s'est offert un déjeuner de chasseur, quelle assiette :-)

lundi 25 avril 2011

Déjeuner du 29 avril

Le déjeuner du dernier vendredi du mois se fera vendredi le 29 avril au Restaurant "Le Rendez-vous du chevreuil", 1931 rue Principale à Duhamel pour 09h00... Si vous voulez faire du covoiturage: rendez-vous dans le stationnement de la Municipalité pour 08h00 et le départ se fait à compter de 08h15.

Croustade aux pommes

1 tasse de farine blanche
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
1 tasse de margarine ou beurre ramolli
2 c. à table de poudre à pâte
4 oeufs
4 ou 6 pommes épluchées et coupées en morceaux.
Cannelle ou muscade selon le goût

Mélanger tous les ingrédients (sans les pommes), bien mélanger. Ajouter les pommes et mélanger encore. Ajouter cannelle ou muscade selon le goût.

Mettre dans un moule légèrement graissé. Cuire au four (375°F) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une pointe de couteau en sorte propre quand on pique si c'est cuit.

Servir avec un coulis de fraises ou crème de mangue (voir ci-dessous pour la recette)

Crème de mangue: au robot culinaire, y verser de la purée de mangue ou si vous avez des mangues achetées en conserve, ne pas mettre le sirop. Réduire les mangues en purée si vous n'avez pas trouvé de purée de mangue, ajouter 1/4 tasse de sucre à glacer, 1/2 tasse de lait ou crème à 10%, un peu de cardamone.. On mélange le tout au robot... Se garde 1 semaine au frigo. Délicieux sur des fruits comme dessert, juste un petit coulis, un petit délice.

Pâté aux amandes

2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail émincées
60ml (1/3 T.) de champignons tranchés
30ml (2 c. à s.) d'huile
15ml (1 c. à s.) de farine
250ml (1 tasse) d'eau ou de bouillon
2 oeufs battus
250ml (1 tasse) d'amandes moulues grossièrement
125ml (1/2 tasse) de pain émietté
Tamari, basilic, marjolaine

Chauffer l'huile et sauter les oignons, l'ail et les champignons avec les assaisonnements. Saupoudrer la farine.
Ajouter l'eau ou le bouillon et laisser épaissir.
Ajouter les oeufs, cuire 2 minutes.
Ajouter les amandes et le pain émietté. Le mélange deviendra alors épais.
Verser dans un moule huilé. Cuire 45-60 minutes selon l'épaisseur du pâté à 180° (350°F.)

jeudi 21 avril 2011

Info Diverses

Le 25 avril: Le local est ouvert
Le 2 mai: Le local est ouvert, ce ne sont pas les élections fédérales qui vont nous empêcher de se rencontrer
9 mai: Un petit morceau de gâteau, ça vous dit? Une belle occasion de fêter le 70e anniversaire du Cercle de Fermières de Ripon
16 mai: Assemblée Générale Annuelle (heure à confirmer), suivi d'un dîner (endroit, menu et prix à confirmer)
Vous avez renouvellé votre adhésion? Vous avez jusqu'au 16 mai au plus tard pour le faire afin de ne pas perdre la continuation de la réception du Magazine L'Actuelle
Osez le donner: fouiller pour voir si vous n'auriez pas un "vieux" soutien-gorge à donner...! Apportez-le au plus tard le 2 mai car un colis sera préparé pour le remettre au Congrès Régional qui se fait le 7 mai. Merci!

mercredi 20 avril 2011

Pièces pour le concours d'arts textiles

Voici des photos des pièces réalisées pour le Concours d'Arts Textiles 2010-2011. Il manque certaines photos mais elles seront mises sur le blog dès que les photos sont prises...